——Hello-LoveYourself——

有时候看我喜欢博主的推荐文章，发觉他（她）们真的很有带货能力，我一边看一边收藏一边电商网站下单（剁手无数啊）！后来我在想，其实我也可以开个栏目叫“小马哥的心水推荐”，OK，我知道这个名字很平庸，可是抵不住实用啊！Anyway，想想我能推荐啥？看看我的消费清单，大头的都花在旅游和吃喝上了，对于奢侈品啥的，欲望不大。所以，不如来推荐一下我去过的吃过的用过的好东西，嗯，小马哥的心水推荐之不定期更新，因为真不知道能不能坚持下来！

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小马哥×MyFavorite

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鲜味

——趁摘星前，尝鲜——

吃，好一点

年12月7日，米其林正式宣布将在年第二季度发布首版广州米其林指南。届时，广州将成为继上海之后，米其林指南在中国大陆的第二个评鉴城市。

广州有大把好味且有摘星品质的餐厅，抽个周末坐个高铁，趁还未摘星前，尝一道菜，呷一口汤。今天推荐一家颇有摘星潜质的餐厅——“丽轩”。

蜜饯黑豚叉烧皇+香茅乳鸽

好味道，无他，给足功夫就好。选上好梅头肉，肉中无筋，肥瘦相间。据说大厨腌肉之前先清水冲洗三个钟，为了让肉质松散，再入烤炉烧制，反复交替三次即成；金光脆皮下的乳鸽，吃的时候绝对不能矜持，一定手撕。皮薄、肉嫩，骨细，多一分嫌肥，少一分嫌瘦，美在刚刚好。再加上香茅垫底，独特香气沁润鸽肉，妙啊！

黑蒜炖花胶

一碗汤，火候的掌握，时间的变迁，利用各种食材之间的完美碰撞，历练了汤的本性，又彰显了汤的个性。黑蒜头原来的营养成分被保留，泄去了那霸道的酸，味道变得柔软而酸甜。配上花胶丰富的胶原蛋白质，汤鲜美、爽口粘滑！

鱼子酱花雕芙蓉玫瑰蟹

生拆鲜甜阿拉斯加蟹肉，佐以窖藏20年老花雕，裹蛋液蒸制。玫瑰汁一滴入魂，再配上爆裂口感的鱼子酱，滑、嫩、鲜、Q啊！

葵花鸡

黄澄澄的色泽已经诱人胃口，简单的白切，最考验原材料的品质。吃葵花籽长大的鸡，内里的滋味丰厚，由内到外透出馥郁的鲜香，不用任何调味，都已经是绝美的味道。

龙虾汤贵妃泡香苗

粒粒分明软硬适中的米饭，再混合着脆香米，被鲜香浓郁的龙虾汤包裹，每嚼一口嘶酥作响的脆与软糯米饭的柔般配得无可挑剔。一碗？再来一碗！

丽轩中餐厅