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舌尖1播出的时候，因为制作精良，惊艳观众三观，获得一致好评，豆瓣最高分达9分以上。而最近正在播出的舌尖3，从山东章丘的一口锅爆红，豆瓣评分8分以上，到目前的5分，全民吐槽，将这个央视好不容易打造的“中国纪录片名片”，一夜打回中国纪录片原型。

不知道舌尖3的导演，会不会像冯小刚一样骂街：因为有垃圾观众才有垃圾纪录片。

还是会说：这一届观众不行。

我想是不会，如果导演这么看的话，那么这个导演就完了。

艺术、文化、文学的东西，卖点不好，那只能说明本身有问题，而不是读者或观众有问题。

对于纪录片爱好者来说，没人不知BBC（英国广播公司）。

BBC制作的纪录片，你可以用赏心悦目，超级精良来形容。可以说，是业界良心。

那么问题来了！为什么BBC纪录片水平那么高呢？

一、只问耕耘的良心。

纪录片一个很重要的环节——提案：主题。

拍什么，为什么拍？

它不会为迎合观众口味、市场才去拍。

那么一个片子，风里雨里，拍几年很正常，南极北极大漠丛林，甚至搭上命，那都值得，只是觉得这个东西，制作出来有意思，有必要分享给大家。

其实这一点，舌尖1也做到了。所以火了。

舌尖1制作之前也不知道播出的时候会是什么样子，反正就是，用心去做，有必要把中国大地的这些食材让大家知道，没压力，没多少企图心。

良心制作的东西总会被认可的。

那么舌尖3呢？

制作之前就是有期待的，因为有期待，才有3。

所有的期待就是准备它火的期待，广告赞助商也期待着。

文化的东西，就像友情一样，一旦沾上金钱利益，就变了味。

二、精良的制作法则。

纪录片的特点，就是要在短短几分钟内讲清楚故事。

这需要什么？

打个比如：

坐公交车，为什么有人习惯坐在后面，选靠窗的座位？

不是为了清净为了看风景，而是——方面后来的人坐。

精良的体现，最重要的一点是，考虑观阅者的感受：你要怎么样在观众来不及烦的时候，短时间内把事说明白。而不是一味的煽情。

煽情，是电视散文是文艺片是广告片的事，而不是纪录片。

舌尖3犯了这个毛病，舌尖2的第四集这个毛病也很突出。

至于拍摄技术处理，那是另一方面的精良，观众没义务去理解，你取一个镜头有多危险，你收一个音需要费八遍事。

画面精美，那只是很小的一部分，因为它不是广告片艺术片，只是纪录片。

BBC是怎么做的？

在他们系列片中，就算再好看的一段情节，也不可以超过8分钟，8分钟一过，必须要出新的内容！

这个情节开场怎么设置、叙述每个段落不超过多长、每个采访多少秒以内、什么长度是观众忍受的极限......都会做观众心理、数据分析。精确到哪个情节，多少分多少秒观众开始流失了。

就像上面说的坐公交车例子，善良不仅体现在让坐上，而是无声无息，利他的修养自觉。

三、对事物的精确认知。

所叙述的环境、物种、本源是什么，BBC都会请专家专业团队，不厌其烦，点点滴滴详细考证。

那么，这一点在舌尖3里，可能就呵呵了。

很多事情都是这样，欲速则不达。

所以你就能理解，为什么在中国，一个小店火了，它会怎么做？

放心，它不是去考虑怎么更精良更精炼，而是——开连锁。

那么甚至非常多的品牌，一开始树立，就没想到怎么去做好自己产品，而是“心怀不轨”动机不纯：怎么样炒作起来，然后连锁加盟赚钱，它不会去想，我怎么样才会让这个品牌持续一百年，我怎么样让认可它的人更欢喜。

中国人的心眼转的太快了！

一旦有风吹草动，有可利用的附着物，便会快镜头一样的攀爬疯长，所以有个词叫：疯投。

不是精确分析的风险投资，而是疯。疯死拉倒。

四、对事物的敬畏：慈悲

拍片子，设备、经验、标准、金钱等等，在中国，都不是问题。

甚至拍摄技巧也不是问题，大不了请外国人来拍嘛！

可是，为什么国内拍的纪录片画面也很好看了，可你还是没什么感受。就像一个美女，打扮的很漂亮，第一眼惊艳，第二眼，只剩一双空洞无神的大眼睛。

下面这一点，是BBC甩开我们几万光年的核心——慈悲之心。

对于国内纪录片拍摄者，无论导演还是摄像，这是决定他们的天花板——再精致漂亮的画面，也只具有匠气，却无法打动心灵。

BBC的纪录片特点是：通过个体命运来描述宏大题材。

注意一个词：命运。

什么是命运？

一个人，一辈子悲悲喜喜的遭遇，这就是他的命运，他的命运组成了故事。

那么一棵草呢？一个虫子呢？

这就是为什么你看BBC的纪录片常常会感动，被打动的原因。

它很少煽情，几句话，一个画面，足以让你身感同受：万物同源。

放在文学艺术里，慈悲就是：没有对利益的期待，只有对命运的解读。

贾平凹写过很多书（不是说不好），你能记住的、打动你的有多少本？

路遥写了部《平凡的世界》，讲的也不过是七八十年代的时代小说，为什么至今读起来，依然让人热血沸腾？

因为它里面有对人世间的怜悯：慈悲。

古龙和金庸的武侠小说有什么不同？

古龙靠句子、张数换酒钱，只有打打杀杀的情节。

金庸的，里面有文化的沉淀，更有侠义的家国情怀和人物命运的慈悲。

有两个有名的人喜欢金庸的书：邓小平、马云。

马云喜欢金庸的书很多人知道，但很少有人知道邓小平也喜欢。

在那个翻天覆地的年代，邓小平在眺望这片满目苍夷的河山时，对这个国家的前途、生活在这片土地上的人们，由个体命运到宏大的蓝图，你能说他没有怜悯的慈悲吗？

纪录片的情怀精髓是什么？

对这个星球发生事物的慈悲。

舌尖系列，让我们看到了中国能做好纪录片的希望，也让我们看到了，中国，这个时代，各行各业，乃至每个人，所缺失的东西。