这家伦敦最热门的餐厅名叫ThClovClub，坐落于年建筑的肖尔迪奇大会堂（ShorditchTownHall），是一栋已有上百年历史的老建筑，多年前曾是当地政府办公的旧址，而今已改造成为一个文化艺术中心，周边充满艺术气色，还有时尚酒吧、咖啡馆及餐厅，是时髦人士聚集的地方。
餐厅是在在年入驻现址，4年开始便大放异彩被众人所熟知。4年摘得米其林一星。随后几年都在《Rstaurant》杂志的评选中都有不俗的成绩，连续几年都排进世界50佳餐厅中，更入选英国最佳餐厅。
餐厅是两个老板加一个厨师的组合。两个老板DanilWillis和JohnnySmith是自幼玩伴，年轻时候分别在伦敦不同的餐厅当服务员，巧的是他们做服务员的餐厅提供的都是英国菜。
而主厨IsaacMcHal是来自苏格兰的，14岁时候作为一个鱼贩开始工作，机缘巧合开始做厨师，最出名的经历还是在ThLdbury（英国米其林二星）工作的那六年（作为Brtt的助手厨师），后来又在NOMA短暂工作过，甚至还在今年世界排名第一的餐厅ElvnMadisonPark停留过。所以奠定了ThClovClub提供现代英国料理的基调。
ChfIsaac擅长用最新鲜的应季有机原材料烹调出了自然、美味、充满新意的菜式，他会将记忆中的家乡的味道发挥成一种更雅致，给食客呈现了英式料理充满活力的那一面。
餐厅分别为两个部分，一进门首先看见的是长长的吧台，供那些只想喝酒吃些小食的人入座。告诉侍者预订信息后便被领进用餐的主房间。可以说因为是在百年老建筑内，所以这家餐厅并不算大，老式的木头家具看起来有几分呆板。但明亮高挑的窗户、桌上摆放的花草和跳动的烛光让气氛一下变得活跃起来。
虽然空间狭小，ThClovClub依然把厨房做成了开放式，让客人们都可以近距离参观厨师的烹饪过程，甚至可以与厨师互动交流美食心得。
值得一提的是，ThClovClub餐厅主厨会每天轮番更新菜单，并不断研发设计、推出新的创意菜品。所以，无论你在什么时候走进这间餐厅，都不可能提前知道自己会尝到什么样的美味，让你的就餐充满未知的惊喜和期待。这也是世界排名餐厅评选时候的一个重要因素：餐厅有没有持续创新的能力。
此外，ThClovClub餐厅还会根据每道菜式，提供互相映衬的饮料，如绿茶、榛子奶、无酒精苦艾酒、香茅、柠檬、薄荷茶，且调配上各具特色但又与菜肴相得益彰。
现在，随我们一起欣赏ThClovClub的部分经典菜式吧！
蜘蛛蟹馅饼，酪乳炸鸡和松盐，
哈吉斯小圆面包配大麦醋粉
多塞特鸟蛤，小黄瓜和腌渍花
烟熏野生爱尔兰鳟鱼配西洋菜和樱花
LayhamHall鹿舌肉配接骨木
热烟熏山鹑（苹果、蜂蜜、桃金娘调味）
草莓，黑啤和烤荞麦冰淇淋
ThClovClub还有更多美味，值得你亲赴伦敦去品味！
ThClovClub