如果你没有见过夜宵时分的厦门
怎么敢说自己懂得了厦门美食的博大精深！
想象夜色迷离时肚中馋虫作怪
满脑子都是麻辣烫、沙茶面、大排档、花生汤…
这时候只要你勇敢地走出门，你就会发现
一个“深夜食堂”版的美食天堂正在向你招手
不信，你看
不管在厦门关于美食的任何一个角落，只要说到夜宵，首先登场的一定是烧烤、串串和麻辣烫了。
『1』
◆松柏麻辣烫◆
在厦门的麻辣烫界，松柏麻辣烫的地位一定是毋庸置疑。小店就开在居民楼门口的，夫妻二人配合得十分默契，老板烫菜，老板娘负责拿着麦克风叫号。每天下午5点才开门，晚来了一会儿就很可能要等位了。
在这儿吃麻辣烫，标配一定是一份泡面再加一些素菜，最后加一个大鸡腿。
酱汁十分浓郁入味，趁着热乎劲儿把泡面拌开，哧溜哧溜地三两口就能下肚。鸡腿的个头可是不小，炸得干韧而内里酥香，一点不讲究地坐在路灯下吃得满头大汗，竟然觉得特别地过瘾。
